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| 「リラックス気分で、お料理したい」……そんなウィークエンドにぴったりなレシピをご紹介。“今が旬!”な食材も取り入れて、目にも鮮やかに。おもてなしにも、喜ばれそうです。 |
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かわり親子丼 |

冷たーいトマトパスタ |

シチリア風ブルスケッタ |

キノコのリゾット |
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カキとマイタケの
炊き込みご飯 |

コロコロ野菜スープ |

レタス包みモチ |

コーンクリームパスタ |

ピリカラなすの
冷涼仕立て |

サツマイモのスープ |

エリンギのマリネード |

即席!水キムチ |
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バーニャカウダ |

ブロッコリーの
アンチョビソース和え |

辣白菜
(ラーバイツァイ) |

ポテトスフレ |

とろーりカマンベール |

タコのセビッチェ |

サンマスティック
南蛮漬け |

ホタテの簡単グラタン |
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オニオングラタンスープ |

ネギとアサリの
煎(ジョン) |

とんぶりディップ |

トルティージャ |

ブール ドゥ ネイジュ |

体と肌に効く
フレッシュジュース |

バニラアイスクリーム |

かぼちゃのフラン |
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スフレ・オ・ショコラ |

シャンパンゼリー |

ショコラ・ショ |

クランベリーブラウニー |

下井美奈子(しもいみなこ)
パリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。
ル・コルドンブルー、ルノートルにて、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。
日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
OL美食特捜隊の「みな」として1999年日経ウーマン「ウーマンオブザイヤー」4位入賞。
現在、鎌倉下井お菓子教室講師、日本紅茶協会ティーインストラクターとして活動中。
■鎌倉下井お菓子教室:http://www.okashi.org
■OL美食特捜隊 :http://www.tokuso.com
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